冬至大如年，人間共團圓

冬至，是二十四節氣中很重要的一個(gè)節氣，也是中國民間的傳統節日。


今年的冬至在2020年12月21日星期一

七絕?寒暑往來(lái)風(fēng)
王雨劍 
行至山窮萬(wàn)事空，坐聽(tīng)寒暑往來(lái)風(fēng)。
流年倥傯江湖上，閑看云光聚散匆。

這一天是北半球各地白晝時(shí)間最短的時(shí)候。

在這漫長(cháng)的黑夜里，若要回望這一年，可有收獲？

都說(shuō)2020是“不幸”的開(kāi)始，并伴隨著(zhù)濃郁的遺憾延續著(zhù)。

這最后的10天，請愛(ài)自己想愛(ài)的人，和最想見(jiàn)的人一起吃頓團圓飯吧。

冬至筠子 - 春分立秋冬至

《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀?！?

在漢朝，冬至這天朝廷例行放假，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋好友之間相互拜訪(fǎng)。


及至唐宋，冬至時(shí)間成為皇帝祭祀祖先的日子，明清將這一習俗延續。

到今天在潮汕、浙江等地仍有冬至祭祖的習俗。

因冬至在我國歷史上的重要意義，冬至的這天習俗留下來(lái)了很多，尤其是美食這方面，各地都有不同的風(fēng)俗。

五律?甲午冬至寒枝
王雨劍
至日陽(yáng)初長(cháng)，寒枝刺破天。
稚童呵手暖，慈母掛心憐。
歲暮元春近，途遙一念牽。
異鄉為逆旅，夢(mèng)逐曉霜眠。

北方普遍吃水餃

諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃?！?

冬至又稱(chēng)“壓歲”，餃子成了必不可少的節日飯。

傳說(shuō)，有年遇瘟疫，醫圣張仲景來(lái)到該地治病救人，走的那天正好是冬至，他見(jiàn)很多百姓凍破了耳朵，于是命弟子搭醫棚，舍藥救人。

為了紀念張仲景，從此每年冬至百姓都會(huì )吃餃子。


山東滕州羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗可以追溯到漢朝。

相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得非常美味，贊不絕口。

從此就在民間有了冬至吃羊肉的習俗。


江南米飯

在江南，有冬至夜吃赤豆糯米飯的習俗。

傳說(shuō)共工氏有一子，作惡多端，死于冬至，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。

但是疫鬼最怕赤豆，于是人們在冬至這天吃赤豆飯，以驅避疫鬼，防災祛病。


寧波吃番薯湯果

“番”與“翻”同音，在寧波人看來(lái)，冬至吃番薯，寓意過(guò)去一年的霉運全“翻”過(guò)去。

湯果又稱(chēng)“圓子”，取團圓之意。


寧波人在做番薯湯果的時(shí)候，會(huì )加酒釀。

酒釀?dòng)址Q(chēng)“漿板”，寧波話(huà)里，“漿”與“漲”同音，取“財運高漲”“福氣高漲”的好彩頭。



臺灣糯糕

在我國臺灣冬至這天會(huì )用九層糕祭祖。

用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征福祿壽的動(dòng)物，用以祭祖。

同姓同宗者于冬至或前后約定之早日。

祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們，稱(chēng)之為“食祖?！?


浙江臺州擂圓

浙江臺州人，在冬至這一天要做些特色菜肴和食物祭奠祖先，祈佑全家人來(lái)年一切平安如意。

其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個(gè)過(guò)程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”。


江蘇蘇州釀酒

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語(yǔ)云：“冬至如大年”。

傳統的姑蘇人家，會(huì )在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì )配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。


浙江嘉興桂圓燒蛋

冬至古代為大節日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng)。

據《嘉興府志》 (卷34·風(fēng)俗) 記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。

民間崇尚冬至進(jìn)補，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。 

至今，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗。


安徽合肥吃冬至面

“吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)”。

在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節氣、氣候、農事有關(guān)。

冬至過(guò)后即是數九寒天，每隔九天數作一九。

在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過(guò)了一個(gè)冬至。

七律?逆旅空幻身

王雨劍
朔氣初寒將進(jìn)九，一陽(yáng)來(lái)復水泉新。
前生夢(mèng)里匆忙客，今夜心頭寂寞塵。
幻幻如觀(guān)空外相，空空可識幻中身？ 
禪光照處千山遠，自性明時(shí)萬(wàn)木春。

 看了這么多，你決定這個(gè)冬至要吃點(diǎn)什么呢？